Eiweiß

Dient dem Aufbau körpereigener Substanzen- Energielieferant. Man unterscheidet tierisches ( Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte)   und pflanzliches Eiweiß ( Hülsenfrüchte, Getreide).

Fett

Ist ein höherer  Energielieferant als Eiweiß oder Kohlenhydrate und dient auch als Aufbaustoff von Zellen. Man unterscheidet zwischen tierischen -z.B. Butter- und pflanzlichen Fetten- z.B. Margarine.

Kohlenhydrate

Sie liefern dem Körper Energie. Kohlenhydrathältige Nahrungsmitteln sind: Traubenzucker, Haushaltszucker, Getreide, Hülsenfrüchte, Kartoffel, Gemüse und Obst.